Caja surprise

COMPOSICION 1 PORCION

Calorías168

Proteínas4

Grasas0.44

Glúcidos37

Fibra1.5

Sodio35

INGREDIENTES (4 PORCIONES)

4 claras de huevo, 6 cucharadas de azúcar, 1 sobre de gelatina sin sabor, 1/2 kilo d frutas pequeñas o picadas.

PREPARACION

Hacer un merengue, batiendo las cuatro claras hasta que estén muy firmes (es prefe rible batirlas con batidora eléctrica). Se les va incorporando poco a poco, por cucha rada el azúcar.

Una vez que estén duras, se le incorpora la gelatina sin sabor disuelta en muy poca agu caliente. Se cubre un molde cuadrado con este merengue y se pone al hielo para qu tome consistencia y seque bien. Se rellena con fresas o cualquier otra fruta chica o picada.

Se tapa el molde con otra capa de merengue (que queda como una caja tapada) y se vuelv a poner al hielo durante algunas horas. Mejor hacerlo el día antes para que esté varia horas en el refrigerador.

Se desmolda como las gelatinas, con una servilleta caliente alrededor del molde.